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La Scuola offre percorsi formativi di elevata qualificazione volti a sviluppare figure professionali con specifiche competenze negli ambiti formativi e di ricerca tecnico-scientifici propri del settore alimentare quali, ad esempio:

– nutrizione umana;
– sicurezza alimentare;
– innovazione di prodotto e processo;
– comunicazione del rischio alimentare;
– interazione tra alimenti, salute e ambiente;
– educazione a corretti stili di vita;
– utilizzo di tecnologie sostenibili;
– gestione socio-economica dei processi produttivi e commerciali;
– impatto socio-economico e quadro normativo.

 

Tali ambiti sono declinati in cinque aree tematiche:

Food Safety and Quality;
Nutrition;
Law & Policy;
Economy;
Food Processing.