Pio Viscusi

 

SCHEDA INFORMATIVA Nome e cognome: Pio Viscusi Area di ricerca: Chimica alimentare Supervisor: Prof.ssa Augusta Caligiani Titolo della ricerca: Enzyme assisted extraction and modification of lignocellulosic biomasses for the production of functional oligosaccharides and other nutraceutical compounds Sede: Parco Area delle Scienze, 17/a - 43124 Parma E-mail: pio.viscusi@unipr.it