Qualità e sicurezza

L’area si occupa della sicurezza degli alimenti dal punto di vista igienico-sanitario, chimico e nutrizionale. E’ imprescindibile dalla qualità dei prodotti alimentari e con essa viene affrontata. L’area si interfaccia in maniera capillare con tutte le altre tematiche di competenza della scuola, con approccio sinergico e di complementazione reciproca.