Rohini Vijay Dhenge

 

INFORMATION SHEET Name and surname: Rohini Vijay Dhenge Research area: Food Science and plant biology Supervisor: Prof. Massimiliano Rinaldi, Prof. Tommaso Ganino, Prof. Davide Barbanti Thesis title: Analysis of modifications in the microstructure of vegetable raw materials subjected to conventional, innovative and non-thermal technologies Address: Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco, Università degli studi di Parma, Parco area delle Scienze 27/A, 43124 PARMA Email: rohinivijay.dhenge@unipr.it