Valentina Luparelli

SCHEDA INFORMATIVA

Nome e cognome: Anna Valentina Luparelli

Area di ricerca: Scienze degli alimenti

Supervisor: Prof. Augusta Caligiani & Stefano Sforza

Titolo della Tesi: Valorization of agri-food by-products through insects: extraction, characterization, properties and applications of lipids, proteins and chitin.

Sede: Parco Area delle Scienze, 17/A - 43124 Parma

E-mail: annavalentina.luparelli@unipr.it

via Università, 12 - I 43121

Parma

P.IVA 00308780345

tel. +390521902111

advancedstudies@unipr.it

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Sito aggiornato il 30 novembre 2020

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